Apio Pascal, lleno verde común

Origen

El apio es originario de las zonas Mediterráneas y también de las zonas del Caucas y Himalaia. Ya se conocía en Egipto, pero no fue hasta enla Edad Mediaque se empezó a usar como hortaliza.

Cultivo

1. Tierra y fertilización 
Prefiere tierras frescas y húmedas, ricas en humus y nutrientes. Por lo tanto, conviene abonar bien.
2. Siembra
En semillero sombreado de tierra muy fina enterrando la semilla 4 mm.
3. Trasplante
Cuando la planta tiene 20 cm de altura podemos transplantarla.
4. Mantenimiento
Se van cortando las hojas a medida que las necesitamos.
5. Consejos
Se aconseja aplicar2 cm de compost sobre la tierra alrededor de las matas. Como es una planta de gran volumen, para el consumo familiar nos bastará con tres o cuatro plantas.

Plagas

Los pugones y hongos en las hojas son habituales en los apios.

Asocicaciones

Se pueden cultivar los apios con las coles. Esta asociación protege a la col de la mariposa, y al apio de los pugones, chinches, la mosca del apio y la mosca de la zanahoria. También se puede cultivar con guisantes, judías, pepinos, puerros y tomates. Es mejor no cultivar el apio juntamente con el maíz, las patatas y las zanahorias.

Propiedades

El apio tiene un alto contenido de fibra, vitaminas (C), ácido fólico y minerales (potasio, sodio y calcio). Es considerado un buen diurético debido al alto porcentaje de agua y ayuda a eliminar impurezas.También contiene substancias anticancerígenas. Además disminuye las enfermedades hepáticas, combate las infecciones y mejora la memoria. En uso externo se comporta como cicatrizante.