Variedad de gran rendimiento y calidad. Tiene las hojas de gran tamaño, redondeadas, y consistentes.
Origen
El origen de las espinacas se sitúa en Persia. Hacia el siglo XI los árabes la introdujeron ala Península Ibérica, y a partir del siglo XV se extendió por toda Europa.
Cultivo
1. Tierra y fertilización
Las espinacas prefieren tierras ricas en humus y aireadas, sin necesidad de abono.
2. Siembra
Lo más habitual es sembrar directamente en el terreno. Antes de sembrar se tiene que rastrillar y alisar bien la tierra.
3. Mantenimiento
Se debe hacer un aclareo al cabo de 10-15 días de la siembra.
Plagas
Mildiu de la espinaca, pugón y ataques de babosas y caracoles. También pueden padecer una subida de flor prematura.
Asocicaciones
Las espinacas son de ciclo muy corto, por lo tanto se pueden asociar con plantas de ciclo largo como los tomates, la cebolla y la col. Se debe evitar cultivar las espinacas con plantas de la misma familia como las acelgas.
Propiedades
Las espinacas son ricas en vitaminas (A y C), sales minerales y betacarotenos. Se recomienda para la anemia ya que tiene un elevado contenido en hierro. Las espinacas también son anticancerígenas gracias a su elevado contenido en Vitamina A y betacarotenos. Las espinacas también ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Época de siembra: Siembra directa: (en líneas o a voleo) de febrero a mayo en clima mediterráneo. De marzo a mayo en clima continental.
- Profundidad de siembra: Poner 3-4 semillas por hoyo a 1-2 cm de profundidad. Siembra a voleo con una dosis de 5 g/m2
- Marco de cultivo: 30 cm entre plantas y 30 cm entre líneas
- Exposición solar: Tolera la sombra y la humedad.
- Riego: Frecuente y regular
- Recolección: De mayo a agosto en clima mediterráneo. De junio a agosto en clima continental. Podemos empezar cortando las hojas grandes selectivamente (cosechando 1-2 meses), o cortarlas de raíz una vez hayan alcanzado su máximo desarrollo.
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