Pimiento Dulce italiano

Origen

Los pimientos son originales del Perú y Bolivia. Los pimientos llegaron a Europa des de América por los colonizadores españoles en el 1493.

Cultivo

1. Tierra y fertilización
Los pimientos prefieren las tierras fértiles, bien cavadas, ricas en humus y profundas. Se debe realizar un importante abonado.
2. Siembra
Los pimientos se siembran en semilleros protegidos.
3. Mantenimiento
Los pimientos no requieren entutorado, ni poda.
4. Consejos
Se aconseja cubrir la tierra donde están plantados los pimientos con paja (acolchado). De esta manera la tierra queda protegida y tiene tiempo para calentarse, lo que comporta un mejor desarrollo de la planta.

Plagas

Los pimientos pueden ser afectados por el pulgón, la mosca blanca y la araña roja. También pueden padecer mildiu.

Asocicaciones

Los pimientos se pueden cultivar juntamente con zanahorias, ya que el puerro actúa contra las moscas de la zanahoria.

Propiedades

El pimiento es uno de los alimentos más ricos en Vitamina C, y también tiene elevados contenidos de Vitamina A, E, y B. Tiene propiedades anticancerígenas, regula la tasa de colesterol y contiene sustancias protectoras de la mucosa gástrica. Sin embargo,si se consumen grandes cantidades puede resultar indigesto.