Semillas Fitó

Endibia de Bruselas Witloof

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Endibia de Bruselas Witloof Ampliar

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Es una planta vivaz, de hojas que forman una roseta, ligeramente lobuladas y con una raíz muy desarrollada. Florece el segundo año en capítulos de color azul.

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Origen

Es una planta que en Europa se consumía por sus hojas desde antiguo per fue en el siglo XIX que un jardinero de Bruselas descubrió un sistema de cultivo que permitía obtener los cogollos compactos y blanquecinos que conocemos actualmente.

Cultivo

1. Tierra y fertilización: agradece una tierra medianamente fértil y suelta. 2. Siembra: directa en el huerto, a chorrillo. 3. Aclareo: Después de la germinación se aclarean las plantitas dejando una distancia de 10-15 cm. 4. Tareas de cultivo: cuándo la raíz está madura, se deshoja y se arranca. Posteriormente se planta la raíz en un lugar a la sombra y se obtienen los cogollos.

Plagas

Los pulgones y algunas larvas de coleópteros pueden causar daños ocasionales. Es relativamente sensible a pudriciones de ráiz causadas por hongos.

Asocicaciones

Se puede asociar con cebollas.

Propiedades

Se considera una planta tónica y depurativa. Se consumen los cogollos crudos en ensaladas y con salsas.

  • Época de siembra: En climas contintentales se siembra des de marzo hasta junio. En climas templados se suele aconsejar evitar el calor veraniego sembrando a partir de mediados de julio.
  • Profundidad de siembra: A 3-5 mm de profundidad y 3 semillas por punto.
  • Marco de cultivo: 35 cm entre líneas y 10-15 cm entre plantas
  • Exposición solar: Sol en la primera fase y sombra durante la obtención de cogollos
  • Riego: Regular pero evitando el encharcamiento
  • Recolección: Las raíces se recolectan a los 4-5 meses de la siembra, cuando empiezan a perder sus hojas. Los cogollos se obtienen en un mes desde la replantación de las raíces.

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