Maíz dulce JUBILÉE

Origen

El maíz es originario de América. En el siglo XVII fue introducido en Europa. Actualmente, en el mundo la producción de maíz supera la producción de trigo y arroz.

Cultivo

1. Tierra y fertilización
El maíz requiere tierras profundas, bien abonadas y ricas en humus, ya que es una planta muy exigente.
2. Siembra
Se pueden sembrar directamente en la tierra. Se tienen que sembrar relativamente juntas porque la polinización es por viento, y es mejor si las espigas están cerca.
3. Trasplante
No es necesario.
4. Mantenimiento
Hacer escardas y desherbado regular.

Plagas

El maíz puede sufrir podredumbre de tallo y raíz, y también de algunos hongos (Helminthosporium turcicum, Helminthosporium maydis) o virus.

Asocicaciones

El maíz se asocia bien con judías, calabazas o calabacines ya que éstos cubren la tierra y mantienen la humedad del suelo. El maíz hace de soporte para que se enreden las judías y éstas proporcionan nitrógeno.

Propiedades

El maíz tiene un gran valor nutricional y un elevado contenido en hidratos de carbono, fibra y Vitamina B. Es un alimento muy saciante, capaz de calmar el hambre.