Es una planta vivaz, con hojas pequeñas, tubulares y que forma unos bulbos poco desarrollados. Las inflorescencias rosadas son muy vistosas
Origen
Es originaria del norte del continente euroasiático y los antiguos romanos ya la cultivaron.
Cultivo
1. Tierra y fertilización
Agradece una tierra fértil y niveles de abonado medianos.
2. Siembra
Se siembra directamente en el huerto o en semilleros.
3. Trasplante
Se trasplanta cuando la planta ha sacado 6-7 hojas.
4. Reproducción vegetativa
Se puede multiplicar por división de matas, en otoño o invierno suele ser un buen momento.
Plagas
Bastante sensible a pulgones y a orugas defoliadoras.
Asocicaciones
Es una buena compañera de zanahorias y lechugas, en los márgenes de la parcela.
Propiedades
Es rica en vitamina A, C y E. Estimula el apetito, favorece la digestión y tiene propiedades antisépticas.
- Época de siembra: Desde marzo hasta junio en clima mediterráneo y desde mayo hasta julio en clima continental.
- Profundidad de siembra: Poner 5-6 semillas por hoyo a 0,5-2 cm de profundidad.
- Marco de cultivo: 25 cm entre plantas
- Exposición solar: Agradece un poco de sombra.
- Riego: Tolera un poco la sequía pero agradece un buen riego siempre y cuando no padezca exceso de humedad ni encharcamientos.
- Recolección: Las hojas frescas se pueden recolectar durante todo el año a medida que las necesitemos en la cocina, ya que no se conservan bien.
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